Braciere a legna Tiberio di Modularte

Personalità, razionalità, e un design minimale sono alla base del braciere a legna Tiberio. Caratterizzato da un piano cottura in acciaio di forma circolare, spesso 10 mm, che consente una cottura a piastra, a griglia e wok. Inoltre portato a temperatura, il piano presenta una sufficiente pendenza verso la bocca centrale utile per la dispersione di oli e grassi. Ai 90 cm di diametro del piano cottura, segue un portalegna sottostante dal profilo trapezoidale, in grado di proteggere efficacemente la legna dalla pioggia. Tiberio è disponibile in acciaio zincato a caldo con verniciatura a polvere di colore nero micaceo. 

Ci piace perché:

  • La struttura circolare di questo braciere di design è un invito alla convivialità, al cucinare insieme. Semplice, versatile, divertente.
  • Per la pulizia semplificata: terminata la cottura i frammenti di cibo, con l’aiuto di una spatola,  si possono far scivolare nel braciere. Appena la temperatura della piastra si sarà leggermente abbassata si potrà pulire la superficie con un panno umido.

Dati tecnici:

Piatto di cottura 90 cm

– base superiore 68×68 cm

– base inferiore 46×46 cm

– totale altezza95 cm

– peso 110 kg

Incluso:

– regolazione flusso d’aria

– cassetto porta cenere.

Escluso il trasporto (preventivo su richiesta).

 

 

 

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2.230,00

1 disponibili

Colore

Tecnologie e funzionalità

Piano di cottura a temperature differenziate

Il piano di cottura di Tiberio presenta due aree a temperatura differenziata: la zona centrale ad alta temperatura di 300° c intorno al foro di alimentazione della legna, e il perimetro esterno a temperatura inferiore. La comodità di disporre di due zone a differente temperatura, consente di gestire meglio la cottura in rapporto all’alimentazione del fuoco.

Aerazione e raccolta ceneri

I bracieri Modularte hanno tutti la presa d’aria alla base. La ventola di aereazione inferiore è regolabile con una pratica leva. Spingendo la leva aprirà completamente la ventola, in questo modo si massimizzerà il flusso d’aria dal basso del braciere. L’apertura non ha solo funzione di aereazione in fase di combustione, ma anche il vantaggio ulteriore di poter scaricare le ceneri facilmente dal basso. Alla base è presente un cassettino in acciaio per la raccolta della cenere, un cassettino sfilabile e removibile per la raccolta delle ceneri. Spingendo la leva della regolazione della ventola di aerazione, tutti i fori sul fondo del braciere si apriranno e lasceranno cadere la cenere nel cassettino. Non saranno necessari palette e altri attrezzi per estrarre la cenere. La comodità di pulizia e svuotamento è uno dei tanti vantaggi dei bracieri Modularte.